簡単！切干大根２種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は、熱湯で、５分位浸して戻します。
   冷水で、洗って、水気を絞ります。
   半分は、荒みじん切りに、残りは適当な長さに切っておきます。

2. 2

   長芋は、すりおろして空気を取り込むようにフンワリと泡立てます。
   泡だてたら、麺つゆを加えてさらに泡立てます。

3. 3

   フンワリと泡立った長芋に、荒みじん切りの切干大根を加えて良く混ぜたら、器に盛り、青のりを散らします。

4. 4

   適当な長さに切った方の、切干大根に塩コンブを加えて、均等に混ぜ合わせたて盛りつければ出来上がり。