春爛漫（＾＾＃）簡単♪白だしで茶碗蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは１口大に、海老は下処理をしておく。☆の調味料をかけ下味をつけておく。

2. 2

   海老の下処理の仕方は。。。
   美味しい海老天♪海老は下処理でこんなに変わる！レシピID:1900001965
   良かったら参考にして下さい（＾＾＃）

3. 3

   ゆりねは１かけずつほぐして、レンジで１分～１分３０秒加熱する。
   軽く塩を振っておく。

4. 4

   菜の花は軽く塩茹でする。

5. 5

   茹でたら冷水につけると発色が綺麗になります。

6. 6

   卵をとく。勢い良くやるとあわ立ち、すが出来るので、切るようにゆっくりと（＾＾）

7. 7

   水と白だし（あれば）味も素を加えてゆっくり混ぜる。
   ザルなどでいいので１～２回濾しておくとより滑らかになります。

8. 8

   器にササミをいれ卵液をゆっくりと流し込む。鍋やフライパンに２センチ位水を張り、沸騰したら器を入れて、鍋に蓋をする。弱火～中火で加熱する。

9. 9

   時々様子をみて上が少し白くなり固まってきたら、ゆりね、海老をのせ、再び５分位蒸す。

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    汁が透明になったら出来上がり！！
    最後に菜の花をのせる（＾＾）
    完成！！

11. 11

    付け合せにいかが～♪
    春爛漫♪　蛤と菜の花のお吸いもの
    レシピID:1900002150

12. 12

    手まり寿司レシピも詳しくのせてます（＾＾＃）