小松菜タップリしゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜の茎（芯？）と葉を分けて、茎はみじん切りにする。

2. 2

   干ししいたけのいしづちを取り、キッチンバサミで細かく切る。

3. 3

   ②に豚ひきにくを入れ、よく混ぜ、こねる。
   
   しょうがのすりおろし、醤油、砂糖、塩コショウを入れてよく混ぜる。

4. 4

   ①のみじん切りにした小松菜の茎を入れ、よく混ぜる。
   
   片栗粉を入れて、よくなじむまでこねながら混ぜる。

5. 5

   丸めておだんごにする。
   
   ①の小松菜の葉の中央において、葉をまきつける感じでしゅうまいの形にする。
   
   つまようじで、小松菜がはずれないように串刺しにする。

6. 6

   タジン鍋に入れて、６００ｗの電子レンジで7分加熱し、４～５分蒸らす。