作り方
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- 1
- 鱈は水気をキッチンペーパー等でふきとり、小麦粉と塩をまぶす。
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- 2
- フライパンに少し大目のサラダ油を熱し、１の両面をこんがり揚げ焼きする。
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- 3
- きゅうりとにんじんは5mm角に切り、塩をふってしばらくおき、水気を搾り、★と合わせる。
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- 4
- ２を皿に盛って３をかけて完成。
おいしくなるコツ
鱈以外の白身魚でも美味しいです。
きっかけ
自家製のタルタルもどきが白身魚に合うかな、と思って作ってみました。
関連情報
- カテゴリ
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たら
- 料理名
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鱈の揚げ焼き 自家製タルタルのせ
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