長芋でホクホクカレー　温玉のせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、生姜は皮がついたままスライスしておく。牛肉、ジャガイモ、にんじん長芋、しめじは一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、にんにくと生姜を軽くきつね色がつくまで炒める。その後牛肉を入れ炒める。火が通ったらたまねぎをいれて、しんなりしてきたら、他の野菜をすべて入れる。

3. 3

   中火で３分位炒めたら、野菜に水がかぶるくらい水を加える。蓋をしてにんじんに火が通るのを目安に煮込む。

4. 4

   味をみながら、カレールーを加える。最後にしょうゆを数滴垂らす。

5. 5

   卵は小皿に１個割り、水を少し入れて、ラップをして電子レンジで５０秒加熱すると半熟卵になります。

6. 6

   盛り付けて完成！！