簡単、アジのカリットonトマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にトマトソースを作ります。
   大さじ１のオリーブオイルに、にんにくのみじんぎりをいれ、弱火で熱します。
   

2. 2

   ホールトマトを１缶入れ、生しいたけの角切り（０．８ミリ角程度）をいれ、マギーブイヨンを１こいれ、煮ます。
   

3. 3

   ５分ほど煮たら、塩コショウ、うすくち醤油で、味を調えソースの完成。
   

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを５ミリほどいれ、アジの身のほうだけに小麦粉をつけ、身のほうから揚げ焼きにします。
   

5. 5

   身がこんがり焼けたら、皮のほうをパリッと焼きます。皮のほうが焼けたらもう一度身のほうを下にして、バターをいれる。
   

6. 6

   皿に揚げ焼きにした、アジをもりつけ、トマトソースを かけ、出来上がり。