牛蒡だけのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はよく洗い千切りにします。
   
   さっと水にさらした後ザルに上げ水切りします。

2. 2

   油を熱したフライパンで炒めます。
   
   中火で２分ほど炒めたら三温糖を加え更に炒めます。

3. 3

   照りが出てきたら水を加え、しょうゆ、みりんを加えます。
   
   ときどき混ぜながら汁気が無くなるまで炒めます。

4. 4

   仕上げにごま油を加え火を止めお皿に盛り付け、できあがり。