なすとピーマンのカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋にキャノーラ油を入れて、1を入れ、中火で加熱します。
- 3 なすと、ピーマンに油が回ったら水を入れて蓋をして加熱します。
- 4 5分ほど煮て、なすとピーマンがやわらかくなったら、一度火を止め、カレールーを入れます。
- 5 再び火にかけ、とろみがつくまで加熱したら、ご飯を盛ったお皿に盛りつけて出来上がりです。
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