余ったロティッサリーチキンを活用☆チキンスープレシピ・作り方

Name: 余ったロティッサリーチキンを活用☆チキンスープ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: ロティッサリーチキンの骨 1羽分; ロティッサリーチキンの身の部分 残った分(1/4羽); 水 800ml; 乾燥椎茸 1枚; 青ネギ（小口切り） 1本分; たまご 1個; 塩こしょう 少々; 生姜 ひとかけら

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約30分
100円以下

Honeybee

食べた後のロティッサリーチキンの骨、余った身の部分を活用し、冬にぴったりな体温まるスープです。

材料（2〜3人分）

ロティッサリーチキンの骨: 1羽分

ロティッサリーチキンの身の部分: 残った分(1/4羽)

水: 800ml

乾燥椎茸: 1枚

青ネギ（小口切り）: 1本分

たまご: 1個

塩こしょう: 少々

生姜: ひとかけら

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作り方

1

お鍋にロティッサリーチキンの骨、水、薄切りにした生姜を入れて、弱火でゆっくり煮出します。出汁が出たら、骨はすべて取り出します。
2

1に水で戻した乾燥椎茸（細切りにしたもの）、ロティッサリーチキンの身を入れて弱火で煮ます。
3

塩こしょうで味を整えます。
4

溶いたたまごをお鍋に回し入れ、青ネギ(小口切り)も入れて蓋をして煮ます。たまごが固まったら出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんじん、大根、ほうれん草などの青菜、おうちに他にもお野菜があったら入れるのもお勧めです☆

きっかけ

コスコでよく買いますが、食べきれないことが多々のロティッサリーチキン。骨もそのまま捨てずに、活用するレシピです☆

公開日：2021/12/10

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このレシピを作ったユーザ

Honeybee ご覧いただきまして、ありがとうございます。アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆