レンジで加熱したご飯でもよいです。 あげ玉を食べる直前にかけるとサクサクした食感が楽しめます。 冷凍するとミョウガの歯応えがなくなるので冷蔵保存で。
毎年ミョウガをたくさん頂きます。 酢漬けだけでは飽きてしまうので、とりあえず刻んで塩と酢をまぜ冷蔵庫に入れておきます。だし汁なしでも美味しくできます。 一膳分をご飯茶碗で混ぜても良いです。
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