トマトとオクラの生姜入り味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、がくを落とし塩ずりして熱湯で下茹でする。
   ※塩ずりとは、表面に塩をすりつけることです。

2. 2

   1のオクラは、３等分くらいのななめ切りにする。
   プチトマトは、半分にカットする。
   豆腐は、小角にカットする。

3. 3

   鍋に、水、本だしを入れ火にかける。
   沸いたら、もやし、プチトマトを入れる。

4. 4

   さっと煮たら、オクラ、豆腐を入れる。

5. 5

   もう一度煮立ったら、おろし生姜、味噌を溶いて完成。