トマト出汁で作る、冷やしトマトうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト出汁を作る。
   そうみのそばつゆ、水、トマトジュースを混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   ミョウガと大葉は、千切りにし、さっと水にさらしておく。
   プチトマトは、半分にカットする。
   かいわれ大根は、バラしておく。
   付け合せ野菜は、お好みでグリルしたり茹でたりする。

3. 3

   冷凍うどんを茹でて、氷水で冷やしザルにきって、器に盛り付ける。

4. 4

   上から1のトマト出汁をかけて、2の野菜とスライスしたサラダチキンを彩り良く盛り付けて完成。