カボチャフレークの無添加ポタージュ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱のタッパーに牛乳250mlいれて、ラップなどしないで2分チンします。

2. 2

   一度取り出し、ブイヨンをいれて軽くまぜ、カボチャフレークをいます。

3. 3

   混ぜるとダマになりますが、ここである程度混ぜるとあとも楽です。

4. 4

   残りの牛乳の半分200ml塩、胡椒、バターをくわえて、再度1分チンして、取り出してまぜます。

5. 5

   最後、残りの200mlをくわえてまぜあわせ、お好きなポタージュのとろっと感がでたら完成です。

6. 6

   サラサラが好きな方は、100ml足して、再度3秒くらいあたためて、混ぜ合わせてください。

7. 7

   盛付け時、パセリがあればより見映えもよくなります。※我が家は在庫切れだったため、今回は黒胡椒でした。

8. 8

   冷蔵庫で3日、冷凍庫で5日大丈夫です。耐熱性のあるタッパーで作っているため、冷蔵庫ではそのまま蓋をして保存できます。

9. 9

   今回の材料の一部です。カボチャフレークは、カルディで普段は買います。物産展があっていた頃は、物産展で別のものを買っていました。