\作り置きおかず/ ひじきそぼろ レシピ・作り方

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gohantechou
作り置きにおすすめ！
鶏ひき肉入りで、ご飯が進むひじきめメニューです。

材料（4人分）

ひじき
200g(乾燥なら25gを水で戻す)
鶏ももひき肉
100g
にんじん
中1本
油揚げ
1枚
油
小さじ1
だし
100ml(顆粒なら小さじ1/2)
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    ひじきは水気を切っておく。にんじんは3cmくらいの長さの細切りにする。油揚げはにんじんと同じくらいの長さの細切りにする。
  2. 2
    鍋に油をひいて、鶏ひき肉を炒める。8割方火が通ったら、にんじん・あぶらを入れて炒め合わせてから、ひじきを入れる。
  3. 3
    調味料を全て入れて、落としぶたをして15分くらい煮る。(弱めの中火くらい)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ボリュームアップさせたい時は、みじん切りにした高野豆腐をプラスするのもおすすめです。

きっかけ

手軽に栄養を摂れる作り置きメニューが欲しいときに！

公開日：2020/09/07
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カテゴリ
作り置き・冷凍できるおかず

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gohantechou ●管理栄養士 ●夫婦2人暮らし ●日常のごはん ●和食、発酵食、薬膳

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