気温で加熱時間が変わります。 お好みで砂糖を加減して下さい。 市販品のように柔らかさを保つトレハロース(キノコ由来の糖)を加えるなら小さじ1ほど。
羽二重とは高級絹織物の事で、かつては福井の特産品でした。その柔らかい肌触りを模したお菓子が羽二重餅です。
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