懐かしの祖母の味☆簡単！ほうれん草の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を茹で、3㎝くらいに切ります。

2. 2

   すり鉢の中に煎りごまを入れ、すり棒ですりつぶします。市販のすりごまでもいいですが、できれば煎りごまを自分ですりつぶすほうが香りよく、美味しく仕上がります。

3. 3

   味噌と砂糖を加え、さらに混ぜます。

4. 4

   キッチンペーパーで拭いて軽く水切りした豆腐を入れます。豆腐は水分が少なめのものを買うと、キッチンペーパーで拭くだけでいいので楽ですよ。

5. 5

   豆腐を崩しながら、さらに混ぜます。この時点で味見をして、必要なら味噌を追加したり、砂糖を追加したりして、味を調整します。

6. 6

   水けをしっかり絞ったほうれん草を入れて、混ぜ合わせます。

7. 7

   出来上がり！