懐かしの祖母の味☆簡単！ほうれん草の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草を茹で、3㎝くらいに切ります。

   

2. 2 すり鉢の中に煎りごまを入れ、すり棒ですりつぶします。市販のすりごまでもいいですが、できれば煎りごまを自分ですりつぶすほうが香りよく、美味しく仕上がります。

   

3. 3 味噌と砂糖を加え、さらに混ぜます。

   

4. 4 キッチンペーパーで拭いて軽く水切りした豆腐を入れます。豆腐は水分が少なめのものを買うと、キッチンペーパーで拭くだけでいいので楽ですよ。

   

5. 5 豆腐を崩しながら、さらに混ぜます。この時点で味見をして、必要なら味噌を追加したり、砂糖を追加したりして、味を調整します。

   

6. 6 水けをしっかり絞ったほうれん草を入れて、混ぜ合わせます。

   

7. 7 出来上がり！