ゼロ活力なべ（圧力鍋）で作る、簡単いかめし レシピ・作り方

作り方

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   もち米は1時間以上水に漬けておきます。今回は3時間くらい放置しました。作る前にざるに入れて水切りします。

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   しっかりと水けをきったもち米に、◎のしょうゆとみりんを入れて混ぜ、下味をつけます。

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   いかの胴から内臓の部分を抜き取ります。内臓を破らないようにそっと・・・。

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   胴から軟骨を抜き取ります。プラスチックみたいな骨が取れます。（今回は失敗して、途中で切れてしまい、少し残ってしまいましたが・・・。）

5. 5

   胴の中に内臓が少し残っているので、軽く水洗いします。

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   いかげそと内臓は別の料理に使うので、捨てないで！！！

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   いかの胴の中に、工程２で下味をつけたもち米を詰めて、爪楊枝で止めます。

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   ★の材料をゼロ活力なべ入れて、煮立たせます。（今回はうっかりしょうがを入れ忘れていますが、入れた方が美味しいです！）

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   煮立ったらいかを投入！今回は2杯で作りましたが、同じ分量の調味料で、4杯まで作れます！その場合、もち米の量は2倍にしてくださいね。

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    蓋をして、赤いオモリをセット。オモリが勢いよく振れたら弱火にして、5分間待ちます。5分経ったら火を止めます。あとは完成するまで待つだけ！

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    完成したら蓋をあけます。このまま食べても美味しいですが、少し煮汁を煮詰めると、味がさらに染みて美味しくなります。

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    食べやすいサイズにカットして、煮汁を全体にかけたら出来上がり！

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    あまった煮汁はいかのうま味たっぷりなので、捨てないで～！
    小鍋に入れて、ここに茹でた大根を入れて、さらに少し煮込めば美味しい煮物が出来上がります！

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    いかげそと内臓は、バターで炒めると、激うまのお酒のおつまみに！
    【レシピID：1890017218　絶品おつまみ！いかげそと内臓のバター炒め】

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    あまった煮汁で作った、大根の煮物です。
    大根をレンジでチンして柔らかくしてから入れて、しばらくグツグツ煮込めば完成！