たけのこの直かつお煮レシピ・作り方

Name: たけのこの直かつお煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 水（だし汁） 300ml; かつお節 ひとつかみ; たけのこの水煮 300g; みりん 大さじ1; 砂糖(お好みで) 0〜大さじ1; 醤油 大さじ1〜; 塩 少々

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約15分
500円前後

ケイヤ＠kie

たけのことかつおぶしだけの簡単煮物です。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

水（だし汁）: 300ml

かつお節: ひとつかみ

たけのこの水煮: 300g

みりん: 大さじ1

砂糖(お好みで): 0〜大さじ1

醤油: 大さじ1〜

塩: 少々

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作り方

1

たけのこの穂先は縦に柔らかい部位は横1cm厚、硬い部位は薄く切る。
2

鍋に水とかつお節を入れ、煮立ってきたら、たけのこ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をし5〜6分煮る。
3

醤油と塩を加えて味を調え、落し蓋をし煮汁が1/3になるまで煮る。
4

器に盛り付ける。
5

たけのことがんもどきの煮物レシピ
ID：1890016787

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

わが家の筍煮は甘くしない派ですが、お好みで砂糖を加えて下さい。

きっかけ

たけのこがたくさんある時に作る常備菜です。少ない時はまず、天ぷらや若竹煮です。

公開日：2020/05/14

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このレシピを作ったユーザ

ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie