材料（好きな人分）
- むきえび
- 1袋
- 塩
- 小さじ２
- 酒
- 小さじ２
- 片栗粉
- 大さじ２
作り方
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- 1
- むきえびの背わたが気になる人は爪楊枝で中央に引き抜いてください。
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- 2
- ボウルにむきえびを入れて塩を入れ、揉み混んで５分置きます。
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- 3
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- 酒、片栗粉(左)を入れて揉み混む(右)のようになります。
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- 4
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- 揉み混んだ後、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
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- 5
- 好きな料理に使ってください。
臭みがなくなりぷりっぷりっな食感になります。
おいしくなるコツ
塩、お酒、片栗粉で臭みが取れて唐揚げ、炒め物にどうぞ。
いざ、片栗粉が切れてたって言う時は塩、お酒だけでも代用が出来ます。
お酒のアルコールで臭みを消します。
きっかけ
母に教わりました。
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