赤こんにゃくのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤こんにゃくを厚さ1cmに薄く切ります。両面に格子状の切り込みを入れます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱してこんにゃくを炒めます。両面がきっちり焼けたら、みりんを入れます。

3. 3

   よくみりんがまとわりついた頃に、醤油を入れます。醤油が煮詰まって両面にまとわりついたら、砂糖を入れます。

4. 4

   フライパンをしっかり揺すって砂糖が全体にまとわりついて、甘い良い香りが立ってきたら、もう少し火を入れ、醤油が焦げる寸前に火を止めます。