変わり筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに刻み炒めます。

2. 2

   蓮根のぶつ切りを加えて炒めます。

3. 3

   ニンジンのぶつ切り、お湯で戻したどんこを半分に刻んで入れます。

4. 4

   高野豆腐を60度のお湯で戻し、戻ったら絞り、サイコロに刻みます。

5. 5

   かんぴょうも水で戻し、５分煮込んで刻みます。

6. 6

   水とだしパック、しいたけを半分に切ったもの、醤油みりん砂糖を加えて煮込みます。

7. 7

   味が整って来たら、高野豆腐を加えます。

8. 8

   弱火で２０分ほど煮込んだら出来上がり。