ナスとピーマン添えガパオライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油にニンニクとショウガをすり入れます。加熱し始めます。さらに鷹の爪を刻んだものを加えます。タネは軽く除きます。

2. 2

   良い香りがしてきたら、豚ミンチを加えます。酒を入れて肉をよくバラバラにします。

3. 3

   一味唐辛子を加えます。続いて乾燥バジルを加えます。浮いて来る脂が赤くなるように良く炒めます。

4. 4

   ピーマンとナスの刻みを加えます。ナスがよく炒まるまで加熱します。ナンプラーを加えます。さらに炒めて味をみながら砂糖を加えます。

5. 5

   最後に生バジルの葉を加え、全体がよく混ざるようにし、葉がしんなりした頃に火を止めて完成。