ピンク菊❣️の卵黄和え❣️もってのほか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピンク色の食用菊の花びらです。「もってのほか」と言う名前です。

2. 2

   1リットルのお湯に
   酢を小さじ1杯入れます。そこに菊を入れて15秒程茹でます。箸で菊をひっくり返して反対側も15秒程茹でたらザルに上げて流水で酢を流します。

3. 3

   菊の水分をペーパータオルでしっかり拭き取り器に盛り、卵黄を乗せて、カイワレ大根を
   飾ります。

4. 4

   卵黄に、お醤油をかけてかき混ぜていただきます(^.^)
   もって菊がシャキシャキして美味しいですよ。