★フライパン×2で簡単！ステーキの焼き方★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を入れ、にんにくを弱火でこんがり炒める。
   そのまま火を止める。

2. 2

   ステーキ肉は包丁で叩き切れ目を入れ、焼く直前に片面だけ塩コショウする。

3. 3

   別のフライパンに油を入れ、煙が上がるほど熱くし、塩コショウした面を下に肉を入れ強火で焼く。
   上の面にも塩コショウする。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し強火で焼く。中心まで火が通らないよう、両面に焼き色がついたら、⑴のにんにくの入ったフライパンに移す。

5. 5

   肉を移したフライパンに蓋をして、2〜8分(肉の厚みで変わる)休ませる。
   2枚目も同様に焼いてフライパンに重ねて入れる。

6. 6

   肉の仕上がりを見て、フライパンから取り出し皿に盛る。
   (ここで食べやすい大きさにハサミで切っても良い)

7. 7

   ⑹のフライパンのにんにくと肉汁にバターと醤油を加え、火にかけ軽く煮立てる。

8. 8

   ⑺のバターソースをかけて完成。

9. 9

   ＜厚さ2cmのアメリカンビーフ＞
   片面2分づつ強火で焼いて6分休ませた状態(焦げないよう肉を動かしながら焼き色を均等に)

10. 10

    ステーキ　フライパン
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-1-19