★フライパン×2で簡単！ステーキの焼き方★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を入れ、にんにくを弱火でこんがり炒める。
   そのまま火を止める。

   

2. 2 ステーキ肉は包丁で叩き切れ目を入れ、焼く直前に片面だけ塩コショウする。

   

3. 3 別のフライパンに油を入れ、煙が上がるほど熱くし、塩コショウした面を下に肉を入れ強火で焼く。
   上の面にも塩コショウする。

   

4. 4 焼き色がついたら裏返し強火で焼く。中心まで火が通らないよう、両面に焼き色がついたら、⑴のにんにくの入ったフライパンに移す。

   

5. 5 肉を移したフライパンに蓋をして、2〜8分(肉の厚みで変わる)休ませる。
   2枚目も同様に焼いてフライパンに重ねて入れる。

   

6. 6 肉の仕上がりを見て、フライパンから取り出し皿に盛る。
   (ここで食べやすい大きさにハサミで切っても良い)

   

7. 7 ⑹のフライパンのにんにくと肉汁にバターと醤油を加え、火にかけ軽く煮立てる。

   

8. 8 ⑺のバターソースをかけて完成。

   

9. 9 ＜厚さ2cmのアメリカンビーフ＞
   片面2分づつ強火で焼いて6分休ませた状態(焦げないよう肉を動かしながら焼き色を均等に)

   

10. 10 ステーキ　フライパン
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-1-19

    

11. 11 わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/ayMO1_AjWU4