冷凍エビフライドック。自作タルタルで手作り感プラス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソース:マヨネーズ、酢、玉ねぎ(ミジン)、パセリ、からし、茹でた卵、塩コショウを混ぜて、卵を潰します。(朝は忙しいので、前日夜に用意しました)

2. 2

   キャベツの千切りを少々のサラダ油(分量外)で、カレー粉、ウスターソースを加えて、軽く炒めます。(キャベツの千切りは前日にしておきました。)

3. 3

   冷凍エビフライ4匹を説明書に従って揚げます。今回は170度で7分程でした。小型の鍋で揚げました。油が少なくて済み、直ぐに温度が上がります。

4. 4

   トースターでパンを焼きます。安くて水分の少ないこのパンを使ったので、良い感じの焦げ目〜こげるまでの時間が凄く短いです。
   気を許すと直ぐに焦げて黒くなります。気をつけましょう。

5. 5

   全ての具材をパンに盛り付けて出来上がり！