えびとれんこんのシャキシャキ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの殻をむき、背わたをとり、包丁でたたいてこまかくします。

2. 2

   れんこんは皮をむき、摩り下ろします。

3. 3

   えびとれんこんをボウルに入れ、ネギ、塩胡椒、酒、片栗粉、生姜をすべていれたらよく混ぜます。水気がなくなるまでよく混ぜたら、一口サイズに丸めます。

4. 4

   鍋に油をそそぎ180度で、表面が茶色になるまで揚げたら完成。