鶏胸肉の肉じゃが風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮を剥ぎ、一口大の大きさに刻みます。

2. 2

   鶏胸肉をジップロックなどに入れ、調理酒大さじ2杯、みりん大さじ2杯、唐辛子を投入し、よく揉みます。

3. 3

   ジップロックの口がちゃんと閉じているかを確認して、冷蔵庫で丸一日寝かせます。

4. 4

   このまま胸肉を炒めようとするとフライパンが焦げ付くので、炒める前に水で軽く洗い流します。

5. 5

   にんじん、ジャガイモ、玉ねぎは一口大のサイズで刻みます。

6. 6

   糸こんにゃくはザルに移し、熱湯を掛けます。

7. 7

   鍋にサラダ油を敷き、鶏胸肉を色が付く程度に強火で炒めます。（3分程度）

8. 8

   残りの材料を全て投入し、5分間強火で炒めます。

9. 9

   醤油大さじ2杯、調理酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、砂糖大さじ１杯加えます。

10. 10

    軽く鍋をかき混ぜた後、蓋をして10分間弱火で煮込みます。

11. 11

    完成です。