簡単そぼろとたまごの二色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、☆印の調味料をすべて合わせてよくまぜておきます。

2. 2

   フライパンを中火に熱して温まったところに、一気に溶き卵を流し込み菜箸でそぼろ状にしながら火を通します。
   固くなりすぎないように完全に火が通り始めたらすぐに火を止め、他の皿に移す

3. 3

   再度、フライパンを中火で温めたら、サラダ油を小さじ1（材料にはのせていません）と、合挽き肉を入れそぼろ状にしながら炒めていきます。火が通り始めたら、塩胡椒をふります。

4. 4

   火が完全に通り切る前に、合わせていた調味料を流し込み、そのまま中火で水分を飛ばし、ほぼ飛んだところに豆板醤を入れて軽く全体をまぜたら完成。

5. 5

   器にご飯を盛り、そぼろ状にしたたまごと、ひき肉をのせたら完成です。