とっても簡単！さつまいもぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに、強力粉からごままでの材料を入れ1発酵まで済ませる！

   

2. 2 さつま芋を角切りにして
   耐熱容器にさつまいもと◎を入れてラップをし3分ほど加熱する。

   

3. 3 少し白いところが残るくらいでOK！
   柔らかくしてしまうと、生地と混ぜ合わせるときに崩れてしまうので。

   

4. 4 HBで捏ねあがったら、出して濡れ布巾を乗せ、その上からラップをし15分ほどおいておく。
   打ち粉をしてくださいね＊
   (ベンチタイム)

   

5. 5 打ち粉をし、ガス抜きをすませる。
   8〜12等分にする！

   

6. 6 さつま芋を中央に乗せて
   生地を丸めしっかり閉じる！
7. 7 天板に並べ、霧吹きで全体に水を吹きかける！
   (乾燥しないようにしっかりと！)

   

8. 8 約40°Cで30分ほど2次発酵します！

   

9. 9 2次発酵が完了したら170°Cに予熱を始めてください♪
10. 10 上面に溶き卵or牛乳を刷毛で塗り(塗らなくてもok)予熱したオーブンで15分焼く！
    (お使いのオーブンにより加減してください)

    

11. 11 ふわふわパンの完成です^ ^♡