肉みそ作り置き！じゃーじゃー麺にも。レシピ・作り方

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約10分
300円前後

夏はコッテリでもじゃーじゃー麺が食べたくなるので、肉みそ常備、です。

材料（2人分）

豚ひき肉: 200ｇ

シイタケ: 2個

長ネギ: 1/2本

にんにく・しょうが: 各1片

◆味噌: 大2

◆甜麺醤: 大2

◆醤油: 大1

◆砂糖: 小1

◆酒: 大2

◆水: 100cc

片栗粉: 適量

作り方

1

しいたけ、長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りに。

◆の調味料は混ぜておく。
2

フライパンに油(分量外)を引き、しょうがとにんにくを入れ弱火で炒める。
香りが出てきたら、しいたけ・長ネギも入れ、さらに炒める。
3

豚ひき肉を入れ中火にし、ひき肉の色が変わるまで炒める。
4

色がかわったら、◆の調味料を入れて、火を弱めて煮詰める。

片栗粉を水で溶き、とろみをつけたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はお好みで追加してください。幼児が食べるので、辛味の物は入れていませんが、食べる時にラー油をかけています。冷奴のトッピングや、チャーハン、じゃーじゃー麺にどうぞ。

きっかけ

使い勝手の良い肉みそは大好き♪ すぐ使う分は冷蔵庫に、たくさん作って冷凍庫にも入れてます。

公開日：2014/06/20

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関連情報

カテゴリ: 肉味噌木綿豆腐その他のチャーハンその他の麺

関連キーワード: 肉みそチャーハンじゃーじゃー麺保存

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風_花お酒のあてにもなる料理が中心です。ちゃちゃっと作ることができる、が基本です^^ 全然更新していないのに、たくさん作っていただいてありがとうございます！最近はスタンプでのお礼にさせてもらっております<(_ _)> 投稿も少しづつまた増やしていきます^^

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