カツオのタタキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
☆を混ぜ合わせタレを作っておく。
玉ねぎは薄切りにし、水でさらしておく。ショウガはせん切りにしておく。 - 2 フライパンに油を入れて薄切りにしたニンニクを炒め、きつね色になる直前で油ごと取り出し1のタレに加え混ぜておく。
- 3 火にかけた、2のフライパンにカツオを入れ、片面5から10秒位で焼き目を付ける。
- 4 表面だけ焼き色が付いたカツオを食べやすい大きさにきり、皿に盛った上に水気を切った玉ねぎ、しょうが、タレをのせ、ラップをして上から手で押さえて味をなじませる。
- 5 最後に刻んだネギを散らして完成。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオのタタキ
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