大根カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はピーラーで麺のように長くむく。
   玉ねぎ、ベーコンは細切りにする。

2. 2

   鍋に水と塩をいれ沸かす。お湯がわいたら大根を数秒潜らせ、ザルにあげる。

3. 3

   フライパンにベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、生クリーム、豆乳、塩コショウを入れ軽く沸騰したら②を入れる。

4. 4

   ③が煮たちはじめたら、火からおろし卵黄を入れ手早く混ぜる。

5. 5

   お皿に盛り、スプラウト、粉チーズをかける。