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大根葉と玉葱の生姜塩麹和え レシピ・作り方

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ことんとんとん
余りがちな大根の葉っぱを使って♪

材料（１～２人分）

●生姜（千切り）
10g
●塩麹
大1/2(9g)
●酢
大1/2(7.5g)
玉葱（スライス）
110g
茹で大根葉（粗みじん切り）
80g
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作り方

  1. 1
    ●を混ぜ合わせておく。
  2. 2
    耐熱容器に玉葱を入れ５００W２～３分レンジ加熱し、１に混ぜる。
  3. 3
    大根葉を混ぜ、味を調えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでオイル・甘味を加えてください。 玉葱は生でもOK。

きっかけ

間引いた大根をいただきました。

公開日：2012/11/19
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関連情報

カテゴリ
生姜（新生姜）
関連キーワード
ノンオイル ノンシュガー 簡単 レンジ
料理名
大根葉と玉葱の生姜塩麹和え

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ことんとんとん 計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。 一応、家庭料理技能検定２級合格しました。

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