子どもが喜ぶ！さつま芋の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋はこのくらいの大きさを使用。
   
   （経験上、芋から蜜が出ているものが、甘みがあっておいしい）

2. 2

   皮を部分的にむき、一口大の乱切りにする。
   （食べやすい大きさでかまいません）

3. 3

   10分ほど水にさらして、あくを抜く。

4. 4

   フライパンに重ならないように並べ、水をさつま芋の7～８分程度まで入れて強火で煮る。

5. 5

   沸騰したら、砂糖、みりんを加え、蓋を少し開けた状態で中火～強火で煮る。
   
   　5分ほど煮たら、しょうゆも加えてさらに煮る。

6. 6

   さつま芋がやわらかくなったら、蓋をはずし、煮汁を煮飛ばす。
   （煮汁が少量になったら、火を止める）