茄子の豆腐煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
豆腐は水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにして
キツネ色になるまでフライパンで炒め冷まし、豆腐、挽き肉、玉ねぎをボールにあわせこねます。
粘りがでたら パン粉をいれて更に混ぜます
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2
１をお好みの形にし、フライパンに油を引いて並べます。
弱火で蓋を閉めて蒸し焼きにします。
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3
茄子は縦半分に切り、更に横に５mmくらいの薄切りにします。サラダ油をフライパンにひき茄子を炒めます。
ミートソースの素を加え弱火にし蓋を閉め蒸し焼きにします。
-
4
２を裏返し焼けたら一旦火を止めます。
-
5
３の蓋をあけ、茄子がしんなりしたら、４のハンバーグとあわせ弱火で５～７分煮込みます。
-
6
５を器にのせ粉チーズをかけたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 煮込みハンバーグ
杏衣
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