材料（４人分）
- しらたき
- １玉
- 明太子
- １本（１/２腹）
- サラダ油
- 大さじ１
- 水
- 大さじ３
- 粉末昆布茶
- 小さじ２
- 粉末和風だし
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- しらたきは食べやすい長さに切ります。熱湯でゆでてざるにあげます。
-
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し1を軽く炒めます。粉末の昆布茶と和風だしを水に溶かしたものをまわしかけ、薄皮を除いた明太子も加えます。
-
- 3
- しらたきにまんべんなく明太子がからみ火がとおったら、塩で味をととのえて出来上がりです。
おいしくなるコツ
明太子の辛さによって調味料の量は加減して下さい。
きっかけ
酒の肴にもう一品欲しい時にいつも作る定番料理です。
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