薄切り茄子包みのミートかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りし、１cm幅に切りましょう。
   フライパンにオリーブオイルをひいたら豆腐を並べ塩コショウし焼きましょう。

2. 2

   長茄子は半分にきったら縦に５mmくらいの厚さにきります。
   まな板に一枚ずつ並べたら軽く塩をかけたら、ナスから水気がでるのをまちキッチンペーパーでふきとりましょう。

3. 3

   フライパンを用意し、オリーブオイルを引いたら２の茄子を並べ弱火で両面焼きます。

4. 4

   ３を皿に並べ豆腐を端のほうにのせます。

5. 5

   ４の上に豆腐と同じ幅に切ったチーズをのせます。

6. 6

   ５を折りたたみます。

7. 7

   市販のミートソースを６の上に全体にかけます。

8. 8

   粉チーズとパン粉をパラパラとかけたらパン粉がこんがりするまでトースターで焼き上げましょう。