厚揚げと野菜のチリソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種をとります。
   キャベツとピーマンはザク切りにします。

2. 2

   厚揚げは半分に切り更に幅１cmにしあます。

3. 3

   フライパンを用意しサラダ油をいれ熱したら１の野菜と２の厚揚げ、もやしを入れ塩コショウしたら蓋をしめ中火で蒸し焼きにします。

4. 4

   チリソースを作ります。
   ボールに材料をあわせましょう。片栗粉は混ぜずらく、沈殿しやすいので丁寧に混ぜます。※辛さは控えめにしてありますのでお好みで調整してください。

5. 5

   ３が焼けたら４のタレをいれ、強火にし、フライパンを揺らしながら全体に絡めましょう。
   照りが出たら火を止めて器に盛ります

6. 6

   仕上げにネギなどをトッピングしたら完成です！