真鯛の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身に飾り包丁を入れます。
   里芋は食べやすい大きさに切り水にさらしてぬめりを取ります。
   昆布は２等分します。

2. 2

   器に昆布を敷きその上に鯛をのせます。里芋とぎんなんを入れ、全体に軽く塩を振り、鯛に酒をふりかけます。

3. 3

   器に蓋をして、蒸し器で６～７分ほど蒸します。