コーヒーゼリームース レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水をいれ沸騰したら
   コーヒーと、お砂糖をいれ
   溶けたら火からおろします。

   

2. 2 水で増やさないタイプのクックゼラチンを使います。１にクックゼラチンを入れ混ぜます。

   

3. 3 お好みのグラスや容器を用意し、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ１時間半くらい冷やします。

   

4. 4 コーヒーゼリーの上にのせるムースを作ります。※３のゼリーの表面が固まってきたのを確認してから作り始めましょう。固まる前にムースをのせると混ざる可能性があるので注意してください♪
5. 5 生クリームを泡立てます。
   ７分立てくらいまで泡立てておきましょう。
6. 6 鍋に牛乳、砂糖、コーヒー、クリープを入れて混ぜます。混ざったら火からおろし、クックゼラチンをいれます。あら熱がとれるまで固まらないように混ぜ続けておきます。

   

7. 7 ６のあら熱が取れたら５で泡立てたホイップの中へ入れます。

   

8. 8 泡だて器で混ぜます。全体に混ざるまでがんばりましょう。

   

9. 9 ３の上に８をのせます。
   １・５ｃｍくらい入れたら冷蔵庫で２時間以上冷やしましょう。

   

10. 10 このムースはゆるめに作ってあります。
    下のコーヒーゼリーとあわせて召し上がってください♪