ホームベーカリーでつくる手作りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉と強力粉をあわせ良く混ぜます。
   水と塩を混ぜ、小麦粉と強力粉を混ぜた中へいれ
   生地をこねるにセットします。

2. 2

   ①が出来たら、取り出し１時間くらいねかします。
   ホームベーカリーの場合は
   足で踏む作業はありません。

3. 3

   ②をパスタマシンで伸ばします。
   厚さは４㎜、幅は３㎜か４㎜にカットします。

4. 4

   お鍋にたっぷりお湯を沸かします。沸騰したら１０分くらい茹でます。

5. 5

   ④が茹で上がったらザルにあげ水で洗うようにぬめりを取ります。

6. 6

   水をきって完成です♪

7. 7

   コシがあり、モチモチした食感で美味しくいただきました＾＾