春の香りの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツワはさっとゆでてから皮をみきます。
   こうしたほうがアクで指先が黒くなる事もあまり無くて
   楽です。

2. 2

   皮を見いてから水に晒しておく。

3. 3

   さっとお湯をかけて油を落としたあげを適宜に切る。
   鍋に材料を入れて
   調味料も加えて煮る。
   好みで絹さやなどの彩りを加えると
   シンプルな煮ものも美味しそうに見えます。