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絶品！！味噌ラーメンダレ！！ レシピ・作り方

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由奈＆文音
普通のお湯でといてもいいですが、鶏がらスープでといたらさらにおいしいです☆

材料（５～８人分）

玉ねぎ
１００グラム
ニンジン
５０グラム
白ゴマ
１０グラム
ニンニク
１かけ
みそ
１／２カップ
醤油
１／３カップ
酒
大さじ２
砂糖
小さじ１
ラー油
大さじ１
うま味調味料
適量
ゴマ油
大さじ１
サラダ油
大さじ１
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作り方

  1. 1
    野菜をすべてフードプロセッサーにかけなめらかになるまで混ぜる。
  2. 2
    フライパンにサラダ油とラー油を大さじ１づつ入れ、下ろした野菜を炒め、ゴマ油以外の調味料を全部入れかき混ぜながら数分煮て水分が無くなってきたらごま油を加え完成。
  3. 3
    冷蔵庫で普通に１ヶ月くらい持ちます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べたい時にさっと出してお湯にとくだけで食べれるのでとても便利です。

きっかけ

いつでもすぐに味噌ラーメンを食べれるように長期保存がきく味噌だれペーストの状態で作り置き

公開日：2011/02/19
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カテゴリ
その他のラーメン
関連キーワード
味噌 ラーメン たれ 作り置き
料理名
味噌だれ

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