トロトロ♪豆腐のしめじあんかけレシピ・作り方

Name: トロトロ♪豆腐のしめじあんかけ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 絹ごし豆腐 １丁; しめじ １／２株; 大葉 ５枚; 生姜 １／２かけ; めんつゆ（濃縮タイプ） 大２; 酒 大１; 水 １カップ; 水溶き片栗粉（１：１） 大２

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約10分
100円以下

まの９２５

寒い日にぴったりなあんかけ豆腐です♪ちゃちゃっと作れちゃいます。

材料（２人分）

絹ごし豆腐: １丁

しめじ: １／２株

大葉: ５枚

生姜: １／２かけ

めんつゆ（濃縮タイプ）: 大２

酒: 大１

水: １カップ

水溶き片栗粉（１：１）: 大２

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作り方

1

豆腐は大きめ（８等分くらい）に切り、しめじはほぐし、大葉は手でちぎり、生姜はすりおろしておきます。
2

鍋に豆腐・しめじ・酒・めんつゆ・水を入れ、火にかけます。
3

煮立ったら（１）で合わせた水溶き片栗粉を加え、最後に生姜・大葉を混ぜてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜と大葉はとろみがついてから混ぜると、食べるときの香りがよいです。

きっかけ

豆腐のレシピを考案中。

公開日：2011/02/12

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このレシピを作ったユーザ

まの９２５時短料理大好き♪ヘルシー簡単料理大好き♪♪ 「おいしいねっ」って言いながら家族とご飯を食べる時間も大好き♪♪♪ 今はパン作りにはまっていて、いろんな方のレシピをお試し中です＾＾それから毎日いいただくドリンクや毎日つくるお弁当用の卵焼きやおかず・・・みなさまのレシピ参考にさせていただきます♡