低カロリー『プリプリ柔らか鶏ハム』炊飯器使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下味】
   
   鶏肉の皮を取り、（材料のA）を、手で良くすりこむ。
   
   ジップロックに入れて、
   約48時間冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   【塩抜】
   
   寝かせた鶏肉を良く洗い、
   
   たっぷりの水に浸して、
   塩抜きをする（20-30分）

3. 3

   【形成】
   
   肉の水気を良り、ラップで包む。
   
   注意点：
   1.空気を入れない
   2.ハムの形になる様、太さを均等にする

4. 4

   【形成2】
   
   最後にタコ糸で縛り、
   
   竹串で全体にまんべんなく10か所ほど穴を開ける。

5. 5

   【炊飯器に突入】
   
   肉が隠れる位、水を入れる。
   
   （材料B）を入れて、白米を炊くボタンを押す。
   
   15分炊飯後、保温で2時間

6. 6

   【完成】
   
   2時間の保温後も、冷たくなるまでそのまま放置します。
   
   さあ、美味しいハムを召し上がれ♥

7. 7

   【茹で汁deスープ】
   
   余りもの野菜をスライスして、オイスターソース、塩コショウ、
   春雨なんか入れたら、
   美味しいスープの出来がり