黒酢酸辣湯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   豚肉は5mm幅にカット、長ネギ、しいたけは薄くスライス、えのきは半分にカットする。

3. 3

   鍋に［A］の材料を入れてひと煮立ちさせたら［2］を加え、沸騰後2~3分あくを取りながら中火で煮込む。

4. 4

   ［3］の具材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付け、1度沸騰させる。

5. 5

   火を弱めて溶き卵を入れ、ゆっくり混ぜたら黒酢を加える。

6. 6

   器に盛り付け、お好みでラー油をかければ完成！