白菜と鶏肉のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   鶏もも肉は2cm幅にカットして塩コショウをし、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。

3. 3

   白菜は3cm幅にカットし、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで3分（600W）加熱する。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを入れて鶏肉に焼き色をつけ、ベーコンを加えて軽く炒める。

5. 5

   バター、薄力粉を入れてよく炒め、白菜も加えてさらに炒める。

6. 6

   コンソメ、水、牛乳を加えて混ぜながら沸騰させ、弱火に落として蓋をし10分程煮込む。

7. 7

   蓋を開けてとろみがつくまで炒め（中火で5～10分程）、塩コショウ、黒酢を入れて味を調える。

8. 8

   皿に盛り付け、黒コショウを振れば完成！