モッツァレラチーズの明太子和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 辛子明太子 バラコの状態で大さじ1
- 大根葉 20g
- 1口タイプのモッツァレラチーズ 6個
- ★エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
- ★柚子胡椒 小さじ1/6
- ★白胡椒 少々
- 金ごま 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
-
1
大根葉は緑が鮮やかになる程度、サッと塩茹でして冷水にとり、みじん切りして余分な水気を手でしっかり絞り切ります。
記載分量はこの状態の賞味量です。 -
2
★を混ぜ合わせてから1の大根葉を加え混ぜ、薄皮から絞り出した明太子とともに、モッツァレラチーズと軽く和え、金ごまを振れば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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